Рассказываем, где готовят вкусные блины круглый год. Если Масленица прошла мимо, эта подборка для вас!
Пожалуй, нет ни одного человека, который не любил бы блины. Обычные с маслом, сладкие с вареньем или сытные с мясом, они отличаются по вкусу, калорийности и даже тесту (сегодня можно встретить, например, гречневую муку). Как будто специально для гурманов был придуман и праздник Масленица, во время которого блины готовятся в каждом втором доме и продаются чуть ли не повсеместно. Впрочем, есть в столице и такие места, где их можно попробовать круглогодично, так что даже окончание гуляний не помешает устроить свой собственный праздник желудка.
Самый очевидный ответ – это «Теремок» (существующий также под брендом «Блин бери»). Несмотря на принадлежность к категории фастфуда, эта сеть готовит хорошие блюда приличных размеров. Особенно приятно съесть блин зимой в Санкт-Петербурге, где по всему городу стоят фирменные киоски (в Москве таких, к слову, нет). Однако вывеской «Теремка» никого не удивить, поэтому мы сразу пойдем дальше.
Жители северной части столицы (и особенно района Отрадное) могут воспользоваться услугами пекарни «Блин! Пончик», открывшейся в одном из новых кварталов. Здесь готовят удивительно вкусные блины с начинкой для пиццы: «Пепперони», «Три сыра», «Груша с горгонзолой». Для сладкоежек предусмотрены фруктовые и ягодные начинки, сгущенка и ореховая паста «Нутелла». Также здесь готовят сочные пончики, а если вам далеко идти до пекарни, то их продукция доступна в сервисах доставки. Цены – умеренные, на уровне все того же «Теремка», хотя качество значительно выше.
В самом центре Москвы, в районе Покровки, также есть возможность отведать блины с пылу с жару. Речь идет о маленьком кафе «Блины у камина», находящемся на территории Введенской церкви. Маленькое строение сложно заметить даже с двадцати метров, и только стеклянная дверь, пропускающая свет, да название «Блины» помогают определить, что это за место. Местные блины, признаться, не такие вкусные, как в Отрадном, но тоже достойные, а главное – недорогие. Начинок много, в том числе можно заказать блин с сыром рикотта. Отдельно стоит отметить ароматные листовые чаи, продаваемые в заведении, а также сладости от мелких производителей, которые представлены на витрине. Единственный работник готовит и обслуживает достаточно долго, что можно отнести к слабостям крошечного кафе.
Несколько другие по составу блины, или панкейки, можно найти в ресторанах, претендующих на воспроизведение американской кухни. В частности, это «Беверли Хиллз», к посещению которого нужно подходить очень аккуратно, чтобы взять только хорошие блюда. К последним можно отнести и панкейки из меню завтраков, которые здесь готовят целый день. Порция выглядит внушительно, и ей вполне можно наесться; к тому же доступны разные начинки. Атмосфера заведения также привлекает, однако на этом (и наличии молочных коктейлей с игровым автоматом) плюсы заканчиваются.
Конечно, блины подают в великом множестве кафе и ресторанов столицы, но большинство из них не специализируется на этой продукции, а включает ее для разнообразия меню. Заведения из подборки, напротив, позиционируют себя как места, которые, в первую очередь, готовят именно блины (либо это входит в тематическую кухню), поэтому и ожидания от них выше. Рассказывайте в наших социальных сетях, какие начинки предпочитаете вы и где вы едите (может быть, дома) самые вкусные блины на свете!
Автор: Алексей Федоренко
Фото: Екатерина Жарова