Четверг, 13 марта, 2025
ДомойОбраз Жизни«Барщи»: борща много не бывает

«Барщи»: борща много не бывает

Опубликовано

Туристическое, но с достойной кухней – таким предстает ресторан «Барщи» на Итальянской улице в Санкт-Петербурге. Рассказываем, какие блюда стоит попробовать, и почему борщ – это круто!

Невский проспект и его окрестности – это, без сомнения, туристическая мекка, где на каждом шагу встречаются магазины и кафе, обслуживающие исключительно приезжих. В отличие от Москвы Северная столица до сих пор не избавилась от кричащей наружной рекламы, поэтому «першпектива», намеченная еще Петром Первым, сегодня еле просматривается сквозь яркие вывески. В этом калейдоскопе красок очень непросто найти хорошее место для обеда, однако автору все же удалось разыскать – это «Барщи» прямо напротив Михайловского дворца (ныне Русский музей).

В поиске хороших заведений традиционно помогают карты. Конечно, всегда можно заподозрить владельцев в накрутке отзывов (иначе как объяснить оценки 4,8 или все 5 у весьма посредственных ресторанов), однако это какой-никакой ориентир. Одним из действенных методов является установка фильтра по новым отзывам: если среди них нет резко отрицательных, скорее всего заведение вас не разочарует.

«Барщи» обладают высокой оценкой, которая с лихвой подтверждается. Разумеется, это все еще туристическое место с обилием посетителей и ценами выше среднего, однако – что замечательно – качество блюд от этого не страдает. В меню есть несколько видов борщей, от которых образовано название заведения, но мы рекомендуем именно классический. Горячий, с кусочками мяса, он дополняется закуской в виде черного хлеба, горчицы, хрена и чеснока. Не забываем и о сметане, наливают которую щедро. На контрасте с этим пиршеством постный борщ смотрится блекло – сказывается отсутствие главного ингредиента – говядины.

Читать также:
Андрей Ратников: При выборе инвестиционных инструментов всегда исходим из целей. Глобально их две: сохранить или приумножить

Несмотря на специализацию в супах (а также настойках и бутербродах), «Барщи» предлагают пельмени, среди которых есть рецепт, якобы любимый Федором Шаляпиным. Это жареные пельмени в сливочном соусе, которые внешне похожи скорее на вареники, но вкуса такого, что певцу не было бы стыдно дать им свое имя. Советуем в качестве второго блюда!

Собственно говоря, на этом меню кафе исчерпано. Возможно, его сосредоточенность на нескольких позициях и стала залогом успеха, ведь кухня, заточенная на приготовление супов, не распыляет силы на пиццу, суши, воки и другие популярные блюда, которые любят смешивать вместе рестораторы. Если вы в чем-то хороши, делайте именно это – такую максиму в «Барщи» знают очень хорошо и ей следуют. Отсюда и желание вернуться, чтобы съесть еще одну тарелку борща.

Автор: Алексей Федоренко

Фото: Екатерина Жарова

«Барщи»: борща много не бывает

Борщ

«Барщи»: борща много не бывает

Пельмени по рецепту Ф. Шаляпина

«Барщи»: борща много не бывает

Расписной чайник

Новое на сайте

Клещи проснулись по всей России вместе с ранней весной: как уберечь себя от укусов?

Первые укусы клещей зафиксировали в Подмосковье и Ленинградской области. Также панику подняли жители других...

ВТБ продаст пятизвездочный отель «Камелия» в Сочи

ВТБ планирует в 2025 году продать пятизвездочную гостиницу «Swissotel Resort Сочи Камелия». Помимо отеля...

Бородина, отметившая 42-летие в Куршевеле, показала свои подарки: брендовые сумки, несколько пар туфель, очки

8 марта телезвезде исполнилось 42 года. Этот день Ксения Бородина провела на французском курорте...

Экспорт дизеля в Африку упал вдвое из-за ремонтов и проблем с логистикой

Поставки российского дизеля в Африку в феврале сократились вдвое на фоне общего падения экспорта...

Еще похожие статьи

Ногти цвета изумруда — идеальный маникюр для любителей тихой роскоши

Если нюд кажется вам скучным, а черный слишком тяжелым, такой глубокий зеленый — идеальный компромисс....

El idilio: бурлящая смесь латиноамериканской кухни

Ресторан «El idilio» — излюбленное место кубинцев в Москве. Окунуться...

Аэропорты Казани, Нижнего Новгорода и Астрахани приостановили полеты

Вслед за Владикавказом и Волгоградом полеты по требованиям безопасности на время прекратили в еще...