Пиццерия Scorco – яркий представитель неформального района Китай-города. Его выразительная простота может не понравиться консервативному взгляду, но точно найдет отклик у молодежи.
До сих пор «Образ жизни» обходил стороной один из главных районов на карте общепита Москвы. Эта выборочность – следствие субъективных вкусов, однако нужно признать, что Китай-город обладает неповторимой атмосферой, которую не найти ни на Патриарших прудах, ни на Арбате, ни на Кузнецком мосту. Два слова, которыми можно описать окрестности одноименной станции метро и Покровки, уже заявлены в первом абзаце: молодежь и неформальность. Если вы хотите, чтобы мы рассказали о закоулках Китай-города, обязательно напишите об этом в комментариях в наших социальных сетях – сегодня же мы остановимся в старом двухэтажном домике на углу известного парка «Горка», где притаилась итало-американская пиццерия Scorco.
Интерьер Scorco
Заведение полностью отвечает духу места: небольшое меню, бар с разливным пивом, стены без штукатурки (дизайнерское решение) и молодые лица повсюду. Такие кафе и бары разбросаны по соседним переулкам, но далеко не во всех из них предлагают такие блюда, как пицца с вешенками и сыром раклет. Ингредиенты вполне сочетаются, так что начинка получается не только вкусной, но и приятной с точки зрения гастрономической эстетики, чего нельзя сказать о тесте – простой лепешке, которая, пожалуй, не дотягивает до того, чтобы быть основой для пиццы.
По этому поводу вспоминается разительное отличие между таверной в Греции и пивным рестораном «Колбасофф» образца 2021 года, где также предлагали пиццу. То, что называется лепешкой у первых, вполне может быть пиццей; то, что называется пиццей у вторых, может быть только лепешкой. Это правило распространяется и на Scorco – если это не особый рецепт американской пиццы, о котором автору неизвестно.
Пицца с вешенками и раклетом
Ценовая политика в заведении умеренная: порции хоть и не большие, но стоят не больше тысячи; пиво отпускают в диапазоне 400-500 рублей за пол-литра – средняя цена для столицы. Таким образом, не получится назвать кафе бюджетным, однако оно укладывается в представление о Китай-городе как о модном, но не слишком дорогом месте, где можно провести вечер пятницы или субботы.
Автор: Алексей Федоренко
Фото: Екатерина Жарова