Городское кафе Vabene – это достойная альтернатива доставке пиццы и большим сетям вроде Il Patio. Впрочем, воспользоваться ей могут жители только трех московских районов.
Итальянской кухней москвичей не удивить, как и хинкали с шаурмой. Пиццу сегодня делают на каждом углу, а курьеры десятка служб доставят ее в любую точку. Вопрос о качестве при этом отходит на второй план: продукция большинства конвейеров (их названия и так хорошо известны) страдает от многих недостатков, но такова плата за скорость и относительно низкую цену. Совсем другое дело – паста; если классическую карбонару еще можно найти в меню многих заведений, даже пабов, то более сложные блюда попадаются исключительно в ресторанах итальянской кухни. И именно это оправдывает поиск таких мест, как Vabene.
Жители Ходынки и Пресни хорошо знают этот бренд – по крайней мере об этом говорит посещаемость даже в будний день. Кто-то приходит на бизнес-ланч, кто-то заказывает пиццу. Последняя здесь сильно уступает Канноли на Малой Никитской, но все же превосходит обычную доставку. Кстати, Vabene работает с сервисом «Яндекс.Еда», так что в этом сегменте их кухня тоже представлена.
Однако вернемся к пасте, выбор которой довольно велик. Порции не отличаются размером, однако щедро политы соусом и сделаны добротно. В макаронах те, кто хоть раз готовил сам, легко узнают бренд по типу Barilla, но ожидать от обычного кафе пасты ручного изготовления не приходится (хотя и желательно). Зато другие ингредиенты сочетаются удачно, и от одного чтения состава разыгрывается аппетит.
Vabene, как уже было сказано, проводит бизнес-ланчи, а значит, в меню включены непретенциозные супы, котлеты и гарниры. Если в какой-то момент вы устанете от обилия мучного, то, конечно, можно разбавить его почти домашней кухней, однако вряд ли вы пойдете в итальянское кафе за этим. Также здесь есть собственный аквариум с устрицами, которые сопровождаются другими морепродуктами; в центре зала установлен большой шкаф с бутылками вина, на которых сразу написана стоимость. Автору удалось разглядеть Францию и Италию. Наконец, на входе вас встретит витрина с десертами, которые можно не подписывать: так хорошо они известны.
В работе кафе нужно отметить чистоту, яркое освещение (о нем почему-то забывают многие рестораторы) и посуду, пестрый рисунок которой гармонирует с окружением и приятен взгляду. Пицца, к слову, здесь устанавливается на специальную подставку, чтобы не занимать пространство стола. Красиво и практично!
Vabene, пожалуй, не хватает звезд с неба, однако в своем ценовом сегменте не уступает ближайшим конкурентам. Особенно это касается пасты, поскольку лучшая пиццерия располагается всего в одной станции метро от точки на «1905 года».
Автор: Алексей Федоренко
Фото: Екатерина Жарова